La Indicación Geográfica Protegida «Ternera de Aliste» está a punto de ser una realidad. Desde la Asociación para la Promoción de la Ternera de Aliste, que preside Roberto Fuentes Gervás, se están ultimando todos los detalles para poder empezar a marcar los canales de vacuno con el nuevo sello de calidad IGP una vez termine el verano: en septiembre.